友人の紹介で頼まれた焼き菓子詰め合わせです。これを10箱。そして包装。 なかなかに一人では大変ですね。 人を雇えるってスゴイ事やと改めて。 見た目の出来栄えは本人とても気に入っています。ちゃんと箱詰めできて良かった。 #
by cicca
| 2013-11-22 00:28
| スイーツ
ちょっと余りにもブログを放置しまくっているので、リハビリ的にお弁当を投稿してみます。 しかも、ほぼ自分で作ってないという。 他に素敵な色々書かなきゃな事がたくさんありましたが、頭が文章をひねくりだせず、時間ばかりが過ぎていく、、、。 ということで、今日のお弁当はイチビキのタコ飯?の素で作ったごはん、コープのササミチーズかつ、エリンギとピーマンを焼いたもの。でございます。披露するのも恥ずかしいくらいですが、とりおき。 #
by cicca
| 2013-11-18 11:50
残暑厳しいですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
今回は事前告知って事で。 10月6日、7日の二日間、滋賀のファブリカ村で一日カフェをやります。 今回はランチも出します。限定10食。 ファブリカ村さんの3周年チャリティー企画です。 詳細DMをいただき次第、ここに乗せたいと思います〜。 #
by cicca
| 2013-09-04 15:41
| スイーツ
ちょっとまえになりますが、出張カフェ、無事終了しました。 忙しいさにかまけて、ブログ更新怠りまくってました。いけません。 一日目、二日目とたくさんの方に来ていただきました! ありがとうございます。 気を抜き過ぎて、終了から一週間たってしまってました。 振り返って、ひとつ。 今回はファブリカ村の三周年イベント 精華大学の友人である、滋賀県在住のアーティスト塩賀史子さんと、藤田良子さんの作品の展示がありました。 二人の作品紹介 今回のケーキは秋だというので、作りたいものがいろいろあって迷いました。 さつまいもと黒胡麻のタルト一度焼き芋にしたさつまいもをアーモンドタップリの生地にごろっといれて黒胡麻をトッピング、 紅玉屋さんの林檎を使った紅玉とくるみのクランブルケーキ信州から取れたての紅玉を使用して作りました。 イチジクの赤ワイン煮のパウンドケーキ 、 家に帰ってから、タルトだけ焼きたしました。 林檎とチョコレートのタルトです。 焼き菓子は少しだけですが、 アーモンドビスコッティ、ココナツチュイル、こばとサブレの三種類。 ランチは、サンドイッチは、ローストチキンバルサミコ風味で。パンは西宮のyoshikawaの山食を使用。 キノコトササミのハーブマリネと、ミネストローネです。 私がばりっともちっとの食パンサンドが好きなので、今回は色々悩んでこのメニューにしました。 友人の展覧会もあり、大学の友人や職場の友人にたくさんきていただきました。 ファブリカの常連さんや、通りすがりで入られた方や、いろんな方と触れ合えて、もっとコンスタントにこういったことができないかと考えました。 普段のお仕事ケーキ屋もクリスマス前でどんどこいそがしなってきて、思考がストップしてしまいがちですが、形にとらわれずにやっていけたら、その為のスキルをぼんやりせずに積まないとと、いうことで今回はしめさせていただきます。 ありがとうございました! From iPhone. Yogo #
by cicca
| 2012-10-26 11:57
| 未分類
久々にブログ更新です。 試作をしたり、メニューを考えたりしていたのですが、紅茶とパンを買いに家をでました。 ウーフでアールグレイと、自分用のダージリンのティーバッグを。 ヨシカワで、パンドミと山食とパン三つ。 スープもサーモスにいれてもってきたので、樋之池公園でしばし逃避。 雲ひとつない秋晴れです。 ファブリカ村でも晴れるといいなぁ。 From iPhone. Yogo #
by cicca
| 2012-09-26 15:54
| 未分類
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御注意
”材料についての疑問”などで記載している文章についてですが、実際に実験して感じた事以外は全てWEB調べになります。
いくつかのサイトを参考にして、より正確な事をと思ってはおりますが、専門家ではございませんので間違った内容や、勘違いがあるかもしれませんので、ご了承下さいませ。 間違い等ありましたら、お知らせいだだくと、大変嬉しいです。 材料等の使用感想なども、私見たっぷり好みたっぷりですので、参考程度でお願いいたします。 製菓製パン材料リンク -通販- CUOCA パティス プロフーズ tfoods grandchef キクヤ 富澤商店 -店舗販売オンリー- BakeBase -輸入食品- 神戸グロサーズ -型- decora shop twitter
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